효소 탈수기를 예열하면 효소 브라우닝은 주스의 외관, 영양가 및 풍미에 부정적인 영향을 미치지만 효소의 PH가 변하거나 온도가 상승하면 효소를 변성시키거나 불활성화시킬 수 있습니다.파쇄물을 가열하여 효소를 불활성화시켜 산화, 조직연화, 저온살균을 방지하는 장비입니다.청과물의 전처리 단계에서 최종 물질의 조직 형태, 색상 및 점도에 영향을 미치는 중요한 연결 고리입니다.
예열소화효소기의 특징
1. 관형 주스 예열기, 간단한 구조
2. 출구 온도 55-95도, 특정 공정 요구 사항에 따라 조정 가능
3. 재료 특성 또는 가공 요구 사항에 따라 가열 매체는 직접 증기 가열 또는 온수 순환 가열이 될 수 있습니다.
4. PID 제어 시스템, 고도의 자동화
5 식품 위생 기준에 따라 고품질 스테인리스 스틸과 재료 접촉