저온 살균 기계 살균 방법:
오늘날 다양한 저온 살균 절차가 사용되고 있습니다."Low temperature Long Time"(LTLT) 처리는 일부 치즈 제품을 생산하기 위해 현재 소규모 낙농장에서만 사용되는 간헐적 공정입니다."고온 단시간"(HTST) 처리는 일반적으로 판형 열교환기에서 수행되는 "유동" 공정이며 현재 음용 우유 생산에 널리 사용됩니다.이러한 방식으로 얻은 제품은 살균되지 않습니다. 즉, 여전히 미생물을 포함하고 있으며 보관 및 취급 중에 냉장 보관해야 합니다."신속 저온 살균"은 주로 요구르트 유제품 생산에 사용됩니다.현재 일반적으로 사용되는 두 가지 주요 저온 살균 방법이 있습니다.